やわらかな春風を感じる季節になり、見慣れた雪景色の下に、鮮やかな緑が見られるようになりました。４月はスッキリとした天気に恵まれる一方で、新しい年度が始まり、何かと忙しくなる季節です。周囲の環境の変化に慣れようと日々を一生懸命に過ごしていると、つい疎かになりがちなのが食事です。
特に、朝の慌ただしさから優先順位が低くなる傾向にあるのが朝ごはんです。朝ごはんは寝ている間に脳で消費されたブドウ糖を補給する役割を果たしているため、朝が苦手でぼんやりしがちな人にこそしっかりと取ってほしいもの。しかし、朝から手の込んだ朝ごはんを作るのは時間的にも、労力的にも厳しいという方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、簡単に、そして元気になれる「５分でできる朝ごはん」をご紹介します。一人暮らしにも、子育て世帯にもオススメのレシピです。
初めての一人暮らしの人は調味料を揃えるところから始めることになるり、その際、醤油、砂糖、塩、みりん、酒、味噌を購入する方が多いと思います。そこに「めんつゆ」と「マヨネーズ」を加えると、朝食作りが簡単になります。
朝の活動に必要なブドウ糖とタンパク質が一緒に摂れて、お腹もいっぱいになるオススメレシピです。 お好みでベーコンやハム、チーズをのせても美味しいです。
【材料】食パン、卵、マヨネーズ
ゆで卵から作ると意外と時間がかかる玉子サラダ。実はレンジで簡単に作ることができるんです。
【材料】食パン、卵2個、マヨネーズ、塩、コショウ
ビタミンや食物酵素の補給に重要な野菜サラダは、簡単に、洗い物も少なくワンボウルで作ってしまいましょう。サラダボール1杯分程度であれば、体も冷やさず食物繊維を吸収できます。
【材料】レタスなどお好みの野菜、めんつゆ、マヨネーズ
朝からガッツリと食べるのが苦手な人にオススメなのがそうめんです。そうめんは短時間で調理できるため、忙しい時に便利な食材です。また、温かいそうめんは消化吸収が良く、体を温めることができるので、風邪の時にもオススメです。アレンジし易く、具材によって様々な栄養が摂れるのもうれしいポイントです。
【材料】そうめん、めんつゆ、ネギ・卵などお好みの具材
ちょっとこだわりたい時には、出汁入りの塩でも美味しく作れます。ネギは買ってきたときに全部切り、ジップロックなどの袋に入れて冷凍し、使う分だけ取って入れると楽です。
さて、今回は「５分でできる朝ごはん」をご紹介しました。食事は基本的には毎日続くものですから、嬉しいときも、何かに夢中になっているときも、しんどいときも、色々なことに余裕がないときも食べなくてはいけません。食事は、身体的にはもちろん、心にとっても大事なエネルギーです。しんどい気持ちや悲しい気持ちになった時、手軽に用意できて口に運べる温かい食べ物が一つあると、それだけで少し元気になれるものです。
日々の家事は無理をして一気に行うよりも、無理をしない範囲で習慣化していくことが大切です。人によって家事をしやすい間取りは異なるため、これから住み替えのご予定がある方は、自分が使いやすい間取りを意識すると良いでしょう。
皆様が元気に、楽しくおうち時間を過ごせることを願っております。
